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IDDSI-Level 4 Pürierte Menüs Ab Seite 20 • In der Menüschale mit oder ohne Soße serviert • Beitrag zur Energieund Eiweißzufuhr • Mit mind 500 Kalorien und mind 20 g Eiweiß 15 g bei vegetarischen Menüs pro Portion 4 IDDSI-Level 4 Püriertes für den ganzen Tag Ab Seite 29 • Von Brot über Salat bis Kuchen von Frühstück über Snack bis Abendbrot • Appetitliche und natürliche Optik • Mit mind 1 25 Kalorien pro Gramm 4 7